logo

U bent hier

VUBToday: Steeds meer vraag naar veganistische maaltijden

Het aantal veganisten zit in de lift. Dat blijkt uit het groeiend aantal veganistische restaurants, maar ook op de menukaarten van fastfoodketens zoals McDonalds en Domino’s Pizza verschijnen steeds meer vegetarische alternatieven. In de supermarkten groeit het plantaardig aanbod met de dag. Malaika Brengman, professor marketing en consumentengedrag aan de VUB, spreekt over een hype. “Het is volgens mij wel een hype, want zoveel doorgewinterde veganisten zijn er volgens mij nog niet.” Volgens professor Brengman zien marketeers maar al te graag te vraag naar vegan toenemen.  read more on VUB Today