Op de Esplanade van de VUB, op de plek waar vroeger de Opinio zat, is Bar Buna nu geopend. Een nieuwe ontmoetingsplek met sterke koffie, versgebakken lekkers en vooral: een warme sfeer. De bezieler van het project is Yeabsera (23), een jonge ondernemer met tonnen energie en een duidelijke missie.
“Ik droomde er als kind al van om mijn eigen zaak te hebben,” vertelt Yeabsera. “Ik zei altijd dat ik later mijn eigen baas wilde zijn. Toen deze kans op mijn pad kwam, voelde het heel natuurlijk. Ik ben tenslotte geboren in Ethiopië, waar koffie zijn oorsprong vindt. Dit avontuur klopt gewoon.”
What’s in a name?
De naam van de bar draagt meer mee dan je denkt. ‘Buna’ betekent in het Amhaars letterlijk koffie, maar in het Roemeens is het een warme ‘hallo’. In het Hebreeuws verwijst het naar kennis en inzicht, en soms wordt het zelfs vertaald als ‘oma’. “Die gelaagdheid maakt de naam voor mij heel bijzonder,” zegt Yeabsera.
“Met Bar Buna wil ik een plek creëren waar iedereen zich welkom voelt. Waar studenten en medewerkers niet alleen iets komen drinken of eten, maar ook even tot rust kunnen komen, elkaar ontmoeten of inspiratie vinden.”
Op het menu
Naast kwaliteitsvolle koffie serveert Bar Buna bagels, in de winter dampende soep, huisgemaakt bananenbrood, croissants, chocoladekoeken, smoothies en kleine snacks. Voor de dorstigen zijn er ook frisdranken en biertjes. Kortom: een menu dat even veelzijdig is als de campus zelf.
Zelf heeft Yeabsera één absolute aanrader: haar huisgemaakte chai latte. “Dat is mijn favoriet,” zegt ze. “Daarnaast experimenteer ik graag met nieuwe smaken. Zo bied ik nu ook ‘Milk but not milk’ aan, een plantaardige melk die smaakt zoals gewone melk, maar zonder die typische bijsmaak.”
Meer dan een project
Wat Yeabsera het meest hoopt? Dat bezoekers Bar Buna verlaten met een goed gevoel. “Ik wil dat mensen hier een glimlach meenemen. Bar Buna is niet alleen mijn project, het is een plek die groeit dankzij iedereen die binnenstapt.”
Eén ding is zeker: de geur van koffie en de warme sfeer zullen weer leven blazen in de Esplanade.
