Ontrafeling van het ecologische functioneren van een anticlostridiale Mammaliicoccus sciuri-stam met het oog op zijn toepassing als vleesstartercultuur
Ontrafeling van het ecologische functioneren van een anticlostridiale Mammaliicoccus sciuri-stam met het oog op zijn toepassing als vleesstartercultuur
De Onderzoeksgroep Industriële Microbiologie en Voedingsbiotechnologie (IMDO) nodigt U graag uit op de openbare verdediging van het proefschrift van ir. David Van der Veken ter behaling van de graad van Doctor in de Bio-ingenieurswetenschappen:
Ontrafeling van het ecologische functioneren van een anticlostridiale Mammaliicoccus sciuri-stam met het oog op zijn toepassing als vleesstartercultuur.
Promotor: Prof. Dr. ir. Frédéric Leroy
Samenstelling van de jury:
Prof. Dr. Steven Ballet (VUB, Voorzitter)
Prof. Dr. ir. Jo Van Ginderachter (VUB, Secretaris)