Inspireren
Met de knowhow van onze studentenrestaurants gaan we aan de slag om alle campusgebruikers en -partners warm te maken voor duurzame voeding. De focus ligt op:
- gezonde en ecologisch verantwoorde maaltijden,
- plantaardige, lokale en seizoensgebonden voeding,
- overschotten en voedselverspilling vermijden,
- betaalbare prijzen en een eerlijk loon voor de producent,
- zero waste, ofwel: een afvalvrije aanpak.